椰島鹿龜酒，你不知道的奧秘
發(fā)布日期：2019-11-18
椰島鹿龜酒，
究竟，
好在哪里呢？
椰島鹿龜酒，
究竟，
經(jīng)歷了怎樣的歷史變遷呢？
想必，
即使你整天喝，也不一定了解吧
那么，
接下來(lái)，就讓小編帶領(lǐng)大家，
探索，
椰島鹿龜酒的奧秘??！
椰島鹿龜酒銘
小序
毛公曰：華夏文化之奉獻(xiàn)于世界者，首舉飲食與醫(yī)藥。此鹿龜酒，合二為一，為椰島之絕釀。國(guó)人寶之，洋人奇之，流播于海內(nèi)外。昔云，北有虎骨，南有鹿龜。今虎骨沉寂，惟鹿龜長(zhǎng)盛不衰，享譽(yù)四方，是立銘以旌其德。
正文
鹿春龜年，人所同羨；化之為酒，其效殊顯。發(fā)秘劑于秦皇，播芳馨乎子瞻。昔瓊島未辟，瘴癘榛莽，人秉五德，壽夭無(wú)常，幸得仙人露，眾生樂(lè)且康。
夫酒乃天之美祿，百藥之長(zhǎng)；仙圣共珍，生民是養(yǎng)。爾鹿龜酒者，殺三蟲，驅(qū)五毒，除濕散寒，膚潤(rùn)筋強(qiáng)；通脈導(dǎo)氣，精進(jìn)神爽。此釀暾紅，流霞溢觴；其味甘醇，齒頰留香；其性中和，氤氳初陽(yáng)。
躬逢盛世，飲太和兮心游萬(wàn)仞；鼎運(yùn)初開，諧陰陽(yáng)兮兆民共享。銜杯樂(lè)圣，鳳翥龍翔。得微醺而春融，思羲皇而神揚(yáng)。詠《鹿鳴》之什，歌《龜壽》之章，經(jīng)盛衰而勿廢，歷百代其永昌！
作者：
北京大學(xué)考古系教授 張 辛
中國(guó)社科院文學(xué)所研究員 王學(xué)泰
椰島鹿龜酒史話
椰島鹿龜酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民間流傳已有2000多年，有資料可查的歷史600余年，工業(yè)化生產(chǎn)也已有50多年。
始皇煉丹 相傳秦始皇為求長(zhǎng)生不老，廣詔天下道士煉造不老仙丹。楚中方士南山道長(zhǎng)取“龜膏鹿脂”奉旨煉丹，年復(fù)一年，煎熬煮烤，終于煉成“龜鹿金丹”。始皇服后果然氣血兩旺，精神大振，乃賜道長(zhǎng)“至尊天逸大師”封號(hào)。
宮廷秘方
南山道長(zhǎng)隱居南海，潛心丹藥，世代相傳。盛唐開元年間，南山道長(zhǎng)后裔把當(dāng)年替秦始皇煎煉的“龜鹿金丹”偕同秘方一并獻(xiàn)給了當(dāng)朝天子唐玄宗李隆基。“龜鹿金丹”從此成為皇宮內(nèi)室的御用秘方。
東坡傳藥宋哲宗紹圣年間，蘇東坡貶謫瓊州（今海南島）。時(shí)海南瘴疫、風(fēng)濕流行，百姓缺醫(yī)少藥，苦難深重。蘇東坡憐民疾苦，所得宮中秘方“龜鹿金丹”，偕島民依方制藥，讓患者“以酒佐而服之，疾愈十八九。”從此皇宮御藥便在瓊島扎根。
質(zhì)夫獻(xiàn)方二十世紀(jì)三十年代中期，“龜鹿二仙膏”秘方幾經(jīng)波折后為抗日瓊崖縱隊(duì)軍醫(yī)處馮質(zhì)夫先生所保存，并為瓊崖縱隊(duì)的抗日斗爭(zhēng)做出了重要貢獻(xiàn)。海南島解放后，馮質(zhì)夫先生向政府獻(xiàn)出秘方，由國(guó)營(yíng)海口飲料廠（海南椰島集團(tuán)前身）對(duì)其優(yōu)化完善后制成酒劑并工業(yè)化生產(chǎn)，是為今日之“椰島鹿龜酒”
走向輝煌 在改革開放的大潮推動(dòng)下，1993年，國(guó)營(yíng)海口市酒廠改組成為海南椰島股份有限公司，椰島鹿龜酒開始迎來(lái)了自己輝煌的時(shí)代。時(shí)至今日，椰島鹿龜酒已行銷北京、上海、江蘇、浙江、湖南、湖北、廣東、廣西、福建、江西等20多個(gè)省市自治區(qū)，連續(xù)多年位居保健酒銷售之冠，堪稱中華保健酒典范。
椰島鹿龜酒配理（節(jié)選）
椰島鹿龜酒的主要原料有：水、米酒、白砂糖、鹿茸、鹿骨膠、龜板膠、黃精、黨參、何首烏、熟地、當(dāng)歸、枸杞、肉桂、梔子、川穹、白術(shù)、砂仁、甘草。首烏、甘草。
一、鹿茸：帝王之補(bǔ)品
鹿，自古以來(lái)就被人們視為吉祥長(zhǎng)壽的象征。鹿茸、鹿骨膠是椰島鹿龜酒的主要用藥成份之一。中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，鹿是陽(yáng)中之陽(yáng)，是天地間陽(yáng)氣最充分的，自古至今為補(bǔ)品中的珍品。
鹿茸成份含鹿茸精（內(nèi)含25種氨基酸）、骨質(zhì)、膠質(zhì)、雌酮、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂。作用有：（1）補(bǔ)益正氣，增強(qiáng)抗邪之能。陽(yáng)虛者常用，可減少疾病的產(chǎn)生；（2）補(bǔ)益腎陽(yáng)；（3）補(bǔ)益精血，治療貧血、發(fā)育不良、腰膝酸軟；（4）溫補(bǔ)強(qiáng)壯，使人提高工作效率，飲食增加，減少疲勞。鹿茸能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，善通督脈，益精補(bǔ)血、生髓。古代帝王多用此配制補(bǔ)品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它對(duì)提高人體功能，改善睡眠和飲食、延緩衰老、益壽延年效果顯著。 鹿骨膠為鹿角加工熬成的膠體物。鹿骨膠又稱白膠。鹿骨膠味甘、咸、性平，入腎、肝經(jīng)。作用有：（1）補(bǔ)益強(qiáng)壯，對(duì)早衰者有強(qiáng)身益壽的功效。鹿骨膠還有提高機(jī)體免疫機(jī)能的作用；（2）壯陽(yáng)補(bǔ)精，治療腎虛引起的腰膝痛、尿頻；（3）補(bǔ)腎止血，治療陽(yáng)虛出血。
二、龜板：養(yǎng)生之冠
中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，龜是陰中至陰，是天地間得陰功最深的，鹿龜相輔，即能達(dá)到陰陽(yáng)平補(bǔ)。龜是目前發(fā)現(xiàn)的世界上壽命最長(zhǎng)的動(dòng)物，一般可活一百年，長(zhǎng)的可達(dá)300年
甚至1000年。龜板是龜?shù)母辜祝缓L(zhǎng)壽因子，主要功能為滋陰補(bǔ)腎。其用途較廣，陰虛體弱者可服用，在中醫(yī)藥理上素有“養(yǎng)生之冠”之美譽(yù)。它具有解熱、鎮(zhèn)靜、強(qiáng)筋健骨、涼血止血、強(qiáng)效抗衰老等作用。
三、米酒：百藥之長(zhǎng)
米酒素為百藥之長(zhǎng)。李時(shí)珍在《本草綱目》中列舉了藥酒的69種不同的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，酒不僅能將藥物的有效成份溶解出來(lái)使人易于吸收，由于酒性竄行，能通血脈，還能借以引導(dǎo)藥效到達(dá)需要治療部位。椰島鹿龜酒酒基采用純凈無(wú)污染的海南大米釀制，33度、口感醇和，已使許多不飲酒的人喜愛上了它。
1.2億不賣的風(fēng)波
1995年，美國(guó)博爾公司經(jīng)考察，證實(shí)椰島鹿龜酒滋補(bǔ)保健效果確切，于1995年8月提出以1.2億元的價(jià)格買斷椰島鹿龜酒配方及生產(chǎn)權(quán)。
椰島鹿龜酒配方、生產(chǎn)權(quán)該不該賣問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)輿論界和全社會(huì)范圍引起很大反響，中央電視臺(tái)新聞采訪部、新聞評(píng)論部、經(jīng)濟(jì)影視中心幾次赴?？诓稍L；“新聞聯(lián)播”、“午間新聞”、“焦點(diǎn)時(shí)刻”、“今日視點(diǎn)”、“夕陽(yáng)紅”等欄目多次披露報(bào)道；國(guó)家級(jí)報(bào)紙《工人日?qǐng)?bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》、《工商日?qǐng)?bào)》、《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》、《國(guó)際商報(bào)》、《中國(guó)資產(chǎn)新聞》連續(xù)追蹤報(bào)道；《文匯報(bào)》、《羊城晚報(bào)》、《揚(yáng)子晚報(bào)》、《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》及全國(guó)各省、市報(bào)刊等160多家地方報(bào)紙也安排重要版面連續(xù)轉(zhuǎn)載、摘登和開辟專欄討論，海南的地方報(bào)紙、電視、電臺(tái)、期刊更是爆炒這些問(wèn)題。僅廠家和《海南日?qǐng)?bào)》、《?？谕韴?bào)》就收到數(shù)千封讀者來(lái)信，發(fā)表意見、闡述觀點(diǎn)、參與討論。椰島鹿龜酒配方、生產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓事件成了九五年中國(guó)經(jīng)濟(jì)熱門話題，焦點(diǎn)新聞。1995年9月28日經(jīng)中國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估椰島鹿龜酒整體無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值2.2977億元。同年10月9日經(jīng)椰島公司股東大會(huì)表決決定：“椰島鹿龜酒”配方不賣，中國(guó)人民有能力發(fā)展自己的民族工業(yè)。
在外資大量涌入中國(guó)市場(chǎng)，許多行業(yè)名牌受到外資沖擊的今天，椰島鹿龜酒——這一中國(guó)民族傳統(tǒng)工業(yè)的名牌挺起了自己的脊梁，抵抗了外資的巨大誘惑，保住了民族工業(yè)的精華。正像《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》1996年5月6日以《民族產(chǎn)品文化發(fā)出的呼喚》稱：“椰島為保護(hù)民族產(chǎn)品文化立了一大功。”
如今十多年已經(jīng)過(guò)去，從全國(guó)成千上萬(wàn)封消費(fèi)者來(lái)信中，我們?cè)僖淮紊钋懈惺艿揭瑣u鹿龜酒已經(jīng)成為造福千家萬(wàn)戶的民族傳統(tǒng)保健精品，椰島已從當(dāng)初年銷額不過(guò)千萬(wàn)元的地方品牌，成長(zhǎng)為如今總資產(chǎn)達(dá)13億元、員工三千多人的上市公司。椰島不僅保住了民族品牌，而且以無(wú)可爭(zhēng)辯的光輝業(yè)績(jī)，證明了中國(guó)人有能力發(fā)展好自己的民族工業(yè)?；厥走^(guò)去，展望未來(lái)，椰島集團(tuán)必將面向全國(guó)，走向世界，煥發(fā)出更加強(qiáng)大的生命力。
文獻(xiàn)研究
椰島鹿龜酒―――科學(xué)研究與評(píng)價(jià)總結(jié)報(bào)告
中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)
椰島鹿龜酒古代與現(xiàn)代文獻(xiàn)的綜合評(píng)價(jià)研究
本項(xiàng)古代與現(xiàn)代文獻(xiàn)的綜合評(píng)價(jià)研究工作于 2002 年 7 月 8 日開始，歷時(shí) 2 個(gè)多月。十多位專家及工作人員共檢索查新文獻(xiàn)量近 10 萬(wàn)條，經(jīng)過(guò)多次篩選，查得與本項(xiàng)目有關(guān)的古今中外各類科技書刊、論文 980 多篇（本）（其中外文文獻(xiàn)近 300 篇，主要是英、日、韓文）。 4 易其稿，撰寫了 2.5 萬(wàn)字的研究報(bào)告，為本次科學(xué)研究評(píng)價(jià)提供了文獻(xiàn)依據(jù)。
為了評(píng)價(jià)椰島鹿龜酒的保健功能及其安全性和穩(wěn)定性，以及挖掘產(chǎn)品的科學(xué)內(nèi)涵和技術(shù)含量，中國(guó)保健科技學(xué)會(huì)組織專家論證了有關(guān)方案后，委托中國(guó)中醫(yī)研究院中醫(yī)藥信息研究所承擔(dān)此項(xiàng)古代與現(xiàn)代文獻(xiàn)的檢索查新研究工作。通過(guò)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料的檢索查新，從其加減方龜鹿二仙膠（膏）和八珍湯入手，并結(jié)合養(yǎng)生酒的保健功能，進(jìn)行椰島鹿龜酒科學(xué)文獻(xiàn)的檢索、查新、編輯、整理、分析和總結(jié)。研究結(jié)果如下：
一、椰島鹿龜酒是古方與養(yǎng)生酒在保健方面協(xié)同作用的體現(xiàn)
椰島鹿龜酒采用傳統(tǒng)的古方，此方是在龜鹿二仙膠（膏）和八珍湯基礎(chǔ)上加減而成的。龜鹿二仙膠最早見于明代（ 1569
年），方由龜板膠、鹿角膠、人參、枸杞子等組成，具有滋陰補(bǔ)血、益精助陽(yáng)的功能，迄今為止已有近 433 年的歷史；八珍湯最早見于元代（ 1326
年），方由當(dāng)歸、川芎、地黃、芍藥、人參、茯苓、白術(shù)、甘草等組成，具有補(bǔ)益氣血的功能，至今已有 676 年的歷史。
藥酒尤其是養(yǎng)生類藥酒乃是中藥與酒配制而成，古稱“酒劑”，是祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)傳統(tǒng)劑型之一。中藥材與酒配伍，可以增強(qiáng)藥力，養(yǎng)生保健，提升保健作用。
二、鹿、龜傳統(tǒng)文化賦予了椰島鹿龜酒深厚的文化底蘊(yùn)
鹿、龜這兩種動(dòng)物不僅是健美與長(zhǎng)壽的象征，更在人類強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病方面發(fā)揮了特有的作用。鹿、龜豐富的文化內(nèi)涵和動(dòng)靜結(jié)合、貫通任督兩脈之功效，增添了椰島鹿龜酒科學(xué)運(yùn)用的文化底蘊(yùn)。
圖文綜合 海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司（官網(wǎng)）
椰島鹿龜酒榮譽(yù)
2007年，椰島鹿龜酒被評(píng)為 “中國(guó)名牌產(chǎn)品”；
2005年，椰島鹿龜酒被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，榮獲“全國(guó)質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”；
2005年1月，椰島鹿龜酒榮獲首批“中國(guó)保健品名牌產(chǎn)品”稱號(hào)；
2004年，椰島鹿龜酒獲“全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)；
2003年7月，椰島公司、椰島鹿龜酒獲全國(guó)食品行業(yè)“誠(chéng)信企業(yè)、放心食品”稱號(hào)；
2003年4月，“椰島”被評(píng)為海南省著名商標(biāo)；
2002年9月，椰島鹿龜酒榮獲“全國(guó)食品行業(yè)知名誠(chéng)信產(chǎn)品”；
2002年2月，椰島鹿龜酒經(jīng)海南省名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)評(píng)為“海南省名牌產(chǎn)品”；
1992年11月，椰島鹿龜酒在第四屆中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；
……
椰島鹿龜酒具有抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫的保健功能。其配方源自古方“龜鹿二仙膏”和“八珍湯”，書載歷史600余年。在傳統(tǒng)養(yǎng)生古方的基礎(chǔ)上，椰島集團(tuán)根據(jù)中醫(yī)陰陽(yáng)平補(bǔ)的養(yǎng)生理念，結(jié)合現(xiàn)代科技工藝對(duì)配方進(jìn)行了科學(xué)改進(jìn)，使之更有益人體進(jìn)補(bǔ)。以鹿茸、鹿骨膠、龜板膠為主料，鹿龜相輔，陰陽(yáng)平補(bǔ)；其余12味原生道地藥材也是溫涼相宜；整個(gè)配方注意陰陽(yáng)的互補(bǔ)和平和，壯陽(yáng)而不燥，滋陰而不膩，無(wú)偏攻之憂，有平和之美。椰島鹿龜酒秉承中華養(yǎng)生經(jīng)典，是“古為今用”的滋補(bǔ)典范。
編 輯 王飛洋（路開文化）